VEGA MEDIEN BRUT
8,00 €
BIO-Cava
VEGA MEDIEN
BRUT
75 % Viura (Macabeo) und 25 % Chardonnay
Dieser valencianische Cava entsteht aus der Kombination der besten
Bio-Trauben aus Requena und der Geduld und Stille seiner Reifung.
Er ist gereift über mehr als 12 Monate bei 15ºC in maximaler Ruhe und ohne plötzliche Temperatur- oder Lichtänderungen. Tag für Tag gewinnt er dabei an Komplexität, Geschmeidigkeit am Gaumen und Finesse der angenehm eingebunden Perlage.
Technische Daten
Alkoholgehalt: 11,5 %
Restzucker 8g/L
Verkostungsnotiz
Cava hellgelb mit grünlichen Reflexen, hell, mit feinen Perlen und anhaltendem Schaum. In der
Nase zeigt er intensive Aromen von Birne und Apfel mit
Noten von Limette und weißen Blüten. Im Gaumen ist er frisch, mit einer sehr gut integrierten Säure, die lang und elegant einen blumigen Geschmack hinterlässt.
Empfehlung
Bei Fisch, Meeresfrüchten und Reis. Dies ist ein Cava für alle Phasen der Mahlzeit, und auch als Aperitiv, überzeugend und anregend. Auch hervorragend wenn es ein gutes Carpaccio ergänzt, und mit mariniertem Fleisch, oder mit Maki und Sashimi.
Trinktemperatur 6 – 8ºC.
VEGA MEDIEN BRUT