50 % CHARDONNAY,  50 % PINOT NOIR

Dieser Reserve-Cava entsteht aus einer komplexen Auswahl der besten Bio-Trauben aus Weinbergen im Hochland von Requena. Er war mehr als 15 Monate bei 15 ° C in maximaler Ruhe und ohne plötzliche Temperatur- oder Lichtänderungen. Tag für Tag an Komplexität, Rundheit im Mund und Finesse in seiner Perlage gewinnend.