MEDIUM VEGA BRUT NATURE

Dieser valencianische Cava entsteht aus der Kombination der besten Bio-Trauben von Requena, kombiniert mit der Geduld und Ruhe seiner Reifung in unserem Weingut. Er ist über mehr als 12 Monate bei 15 ° C in maximaler Ruhe und ohne plötzliche Temperatur- oder Lichtänderungen gereift. Tag für Tag an Komplexität, Rundheit im Mund und Finesse in der Perlage gewinnend. Auf der Suche nach maximalem Respekt für das Produkt wird es als Brut Nature präsentiert, d.h. ohne Zusatz von Zucker, welcher seine natürlich erworbenen Vorzüge überdecken würde.

Datenblatt

Alkoholgehalt: 11,5 %
Restzucker 1,5 g/L

Organoleptische Eigenschaften

Cava von strohgelber Farbe mit goldenen Reflexen, leuchtend, mit feinen, anhaltenden und eleganten Bläschen. Mit einem intensiven Duft zeigt er Aromen reifer Früchte auf einem Hintergrund von Gebäck und Mokka mit subtilen Zitrusnoten. Cremige Textur, breit und anhaltend am Gaumen. Ausgewogene Säure, mit leichten Anklängen von Roggenbrot und langem Abgang.

Empfehlung

Dieser Cava ist ideal, um während der Mahlzeit genossen zu werden. Seine Cremigkeit im Mund verhindert, dass er den Gaumen sättigt. Besonders geeignet für Fisch und gebackenes Fleisch.
Es wird empfohlen, ihn bei 6 – 8 ºC Trinktemperatur zu geniessen.