Nodus Chardonnay
15,00 €
NODUS CHARDONNAY Weisswein
Ein nobler, im Eichenfass gereifter Chardonnay mit viel Substanz, auch gut geeignet für besondere Anlässe.
Ausgewählte Trauben ergeben einen aromatischen Most. Nach einer kühlen, aromenschonenden Wartezeit wird dieser große Wein in neuen Fässern aus amerikanischer Eiche vergoren und reift 7 Monate darin.
Strohgelbe Farbe mit goldenen Reflexen. Eleganter, komplexer Duft nach verschiedenen tropischen Früchten (insbesondere Ananas), unterlegt von Vanilleduft und Röstaromen des Eichenholzes. Der Wein rollt weich und rund über die Zunge, kleidet den Mund angenehm aus und gibt sich gut strukturiert.
Trinktemperatur dieses voluminösen Weines ist 10-12°C.
Passt gut zu kräftigen Eintöpfen, Fisch und Meeresfrüchten – gegrillt oder geräuchert.
NODUS Weingut
Ein Weingut in einem alten Gutshof in Utiel – Requena, 700 Meter über dem Meeresspiegel, im bergigen Inland der Region Valencia. Dort herrscht ein kontinentales Klima, das durch die Nähe zur Küste von einem sehr ausgeprägten mediterranen Temperaturkontrast gekennzeichnet ist. Dieser hohe Unterschied zwischen Tages- und Nachttemperatur begünstigt die Aromenbildung in den Trauben.
Seit 1985 mit Ausrichtung auf rein ökologische – in Einklang mit der Natur – basierte Weinerzeugung. Zu dieser Zeit steckte der BIO-Weinbau noch in den Kinderschuhen und wurde nicht selten oberflächlich als Hokuspokus abgetan.
Nach und nach machte sich das Weingut Nodus mit seinen exzellenten Weinen einen Namen und hat seitdem große Anerkennung. Somit kann Nodus als einer der Pioniere des spanischen BIO-Weinbaues angesehen werden. Es ist komplett BIO-zertifiziert und besitzt neben den eigenen Weinbergen auch große Flächen der angrenzenden Wälder, die ebenfalls ökologisch bewirtschaftet werden. Besonders stolz ist das Weingut auf seine über 50 Jahre alten und aktiven Bobal-Rebstöcke, die zu den ältesten der Region gehören. Außerdem werden auch internationale Rebsorten wie Chardonnay und Cabernet Sauvignon angebaut, die gut zum mediterranen Anbauklima passen.
